Meghalt a nagy étteremkritikus

Természetesen az étteremkalauz tovább él

[V.J.] publikálva: 2017-08-08 11:49:00 | Nyomtatásprint

hírkép

Nyolcvannyolc évesen szombaton Párizsban elhunyt Christian Millau újságíró és gasztrokritikus, a híres étteremkalauz, a Gault-Millau társalapítója, a francia reformkonyha, a nouvelle cuisine atyja - írja az MTI.

h i r d e t é s ^



A sok évig napilapoknál dolgozó Millau 1969-ben, kollégájával, Henri Gault-val alapította meg a nevüket viselő étteremkalauzt, amely ma a Michelin után a második legjelentősebb Franciaországban, és a világ 12 országában van jelen. Az 1970-es évek elején Christian Millau egyik atyja volt a francia főzési szokásokat felforgató nouvelle cuisine mozgalomnak, amely a korábbinál jobban támaszkodott a friss hozzávalókra és az egyszerűbb elkészítési módra.

"Millau az általa felfedezett séfekre, köztük Michel Guérard-ra és Joel Robuchonra támaszkodva, Paul Bocuse-zel szoros együttműködésben forradalmasította a gasztronómia világát 1973-ban, amikor megfogalmazta a nouvelle cuisine világszerte visszhangot kiváltó kiáltványát" - emlékeztetett az étteremkalauz főszerkesztője, Come De Chérisey.

A Gault-Millau a francia iskolarendszer nyomán 1-től 20-ig terjedő ponttal osztályozza a vendéglátóhelyeket. Henri Gault 2000-ben hunyt el.

© vilagszam.hu




Galéria:



Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz



A világ legrégebbi étterme

A kategória további hírei:


KÖRNYEZETVÉDELEM
30 ezer kilométernyi szemét
A Föld Napján ismét szemetet szednek az utak mentén
PÉNZTÁRCA
Unortodox - Már a turistákat is megadóztatnák
Berlinben kicsapta a biztosítékot a terv
ÚTIKÖNYVEK HELYETT
Aranybivaly és felhőkarcoló a mintafaluban
Kínában ilyen a létező szocializmus
RECIKLI
Kína még az elektromos autókkal is szennyez
Az amerikaiak támadják a kínai járműgyártást

Itt jártunk: Olaszország

TOP
PIKÁNS

1. Menjen, amíg nem késő

Több mint 100 világörökségi helyszín tűnhet el

2. Rendőrök a budapesti robbanás áldozatai

Megváltozik a főváros közlekedése a lezárások miatt

3. Weisz Fanni gyönyörű volt Áder János oldalán

Az államfő beszédét jeltolmácsolásban is láthatták

4. Már tudni, kié a Dunában talált 130 ezer euró

A bécsi rendőrség szerint nem történt bűncselekmény

5. Döbbenetes emberek szavaztak vasárnap

Zárcsökkentést és táncos játszóteret kért a két szavazó

6. Ilyen az amish szex

Két év tombolás után csak a férj

7. Nádas Tamás barátom emlékére

Lezuhant a műrepülő világbajnok

8. Csodanövény válthatja ki az antibiotikumokat

A kerti sarkantyúka a 2013-as esztendő gyógynövénye

9. Blöff - Nem lehet méregteleníteni a testünket

Zacher Gábor toxikológus elmondja az igazat

10. Ilyen az eszkimószex

Szex kölcsönbe

1. Steiner Kristóf érdekeset mondott a Pride-ról

Budapestre jön az Izraelben élő újságíró

2. Nem is voltam Trump szeretője

Ezt állítja a volt francia elnök felesége

3. Végre bocsánatot kért exétől Brad Pitt

Ezúttal Jennifer Aniston volt soron

4. Ilyen, amikor a nők üldözik a férfiakat

Szerepcserés videón mutatják meg

5. Szexszünet munkaidőben

Mindenki jól jár

6. Szexleckék panda maciknak

Videó is készült róla

7. Méhekkel elégítette ki magát Kleopátra

A rovarok adták a rezgést az ókori vibrátorban

8. Aki lefeküdt a brit miniszterelnök fiával

Churchillt is megkívánta az amerikai szépség

9. Kiforgatja vagyonából volt férjét a modell

Kevés neki évi 370 ezer font

10. Brad Pitt tagadja a gyerekverést

A rendőrség nem folytat ilyen eljárást a sztár ellen

Műsoraink
2017.08.18. 18:35 Világszám - Inforádió
Dél-Olaszország 1.
2017.08.19. 10:05 Világszám - Inforádió
Dél-Olaszország 2.
2017.08.20. 10:35 Világszám - Inforádió
Dél-Olaszország 1. ism.
Közösség
Nap pasija

A kaliforniai lány

Szófelhő / Archív
--