Kávét vagy sört ittak a forradalom napján?

Petőfiék betértek a Pilvaxba

[szorenyi.p] publikálva: 2012-03-15 09:08:00 | Nyomtatásprint

hírkép

A közhiedelemmel ellentétben a reformkorban a magukra valamit is adó értelmiségiek nem nagyon ittak alkoholt. Korábban komoly tivornyázást bírtak csapni az urak és ezt a polgárság jó ideig megvetette. Így volt ez 1848-ban is. Petőfiék tehát kávéztak a forradalom napján.


Régi kocsmai vicc is szól arról, hogy miképpen történt a 48-as forradalom. Ennek csattanója, hogy a pincér március 16-án hozná Petőfinek a sör unicum kettőst, de a költő elhárítja, hogy tegnap is így kezdtek a mulatozásnak és mi lett belőle. Szinte biztos, hogy ez így nem történhetett meg. A reformkorban ugyanis az antialkoholizmus volt a menő. Korában ugyanis az urak keményen ittak és az egyszerű nép sem vizet fogyasztott, hanem könnyű bort. Már a fertőzésveszély miatt sem a kutakból merítettek. Napi 2-3 litert is megittak a földeken dolgozók. Petőfi is valószínűleg legfeljebb fehér bort kortyolhatott (azt sem március 15-én), hiszen nagyon szerette az éti csigát és ehhez ez dukál.

Másik legenda, hogy a sört azért nem ihattak, mert az labanc, azaz osztrák ital lett volna. Egyáltalán nem így van. Pest-Buda csapvize büdös, egészségtelen, ezért vagy forralt vizet (teát, kávét) kényszerültek inni, vagy maradt a már említett könnyű bor. Igaz a sör is kezdett lassan terjedni, de még kizárólag azért, hogy ne kelljen csapvizet inni.

Budapest amúgy a reformkorban malomipari központ lett. Jellegzetes vállalkozói karrier volt, hogy valaki sikeres malomipari beruházóként fogott sörfőzésbe. A sört akkoriban még fahordókban szállították, a fahordó alján kis csap volt, ahonnan a gravitáció csorgatta ki a sört. A söröshordónak tehát viszonylag magasan kellett állnia, de ez nem okozott esztétikai problémákat, hiszen a kávéházakban még egyáltalán nem volt pult.

Az értelmiség kevés sört ivott, a munkások azonban annál többet. Mivel az ő vásárlóerejük szegényes volt, így komoly árverseny lehetett, ami a minőség rovására ment. Ráadásul Pest-Budán akkoriban bárki főzhetett sört. Mindazonáltal az 1840-es években egyre több, a házi pancsolásnál komolyabb technikával dolgozó, sörgyár kezdett megtelepedni, különösen Kőbányán, ahol számtalan borospincét szeretnek meg és alakítanak át sört érlelő pincévé.

© vilagszam.hu




Galéria:



Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz



Mit evett Petőfi?

A kategória további hírei:


KÖRNYEZETVÉDELEM
Védd az erdőt, egyél hódot!
Egyre több kárt okoznak a hódok a Kisalföldön
PÉNZTÁRCA
Nagyon megbüntette a GVH a booking.comot
Agresszív pszichés nyomással
ÚTIKÖNYVEK HELYETT
Turistamágnes lett az acélvárosból
Egyre vonzóbb célpont Miskolc
RECIKLI
Mocsárban terem a pénz!
Kiváló befektetés az energiafűz

Itt Jártunk: Portugália

TOP
PIKÁNS

1. Mi van most az Adrián?

Egy magyar recepciós mesél

2. Ezt most inkább hagyja ki!

Életveszélyes a túrázás

3. Emeletes ülések a repülőkön

Ez (is) lehet a jövő

4. Menjen, amíg nem késő

Több mint 100 világörökségi helyszín tűnhet el

5. Döbbenetes emberek szavaztak vasárnap

Zárcsökkentést és táncos játszóteret kért a két szavazó

6. Ilyen az amish szex

Két év tombolás után csak a férj

7. Nádas Tamás barátom emlékére

Lezuhant a műrepülő világbajnok

8. Csodanövény válthatja ki az antibiotikumokat

A kerti sarkantyúka a 2013-as esztendő gyógynövénye

9. Blöff - Nem lehet méregteleníteni a testünket

Zacher Gábor toxikológus elmondja az igazat

10. Ilyen az eszkimószex

Szex kölcsönbe

1. Koronaékszer-lakodalomra készülnek Ajakon

Sanyi bácsi túllőtt a célon

2. Ekkora mázlija senkinek sem lehet

Egy nyáron kétszer vált hipergazdaggá

3. Lábát törte Törökországban Katie Price

Egyszerre mindkettőt

4. Kanye West indul az elnökválasztáson

Kim Kardashiannal közösen célozzák meg a Fehér Házat

5. A színész nyakának ugrott az óriáspatkány

Megkergültek a járványban

6. Karanténban a násznép Tolnában

Az anyakönyvvezető sem úszta meg

7. Szülés a villamosmegállóban Budapesten

Rendőrök voltak a bábák

8. Szexbabák a stadion lelátóján

Szabadkozik a koreai klub

9. Kivédeni a koronaválást

Japánban betömték a piaci rést

10. Kim rejtegetett gyermekei

Csak Dennis Rodman tudja

Műsoraink
2020.08.07. 18:35 Világszám - Inforádió
Portugália
2020.08.08. 10:05 Világszám - Inforádió
Azori-szigetek
2020.08.09. 10:35 Világszám - Inforádió
Portugália ism.
Közösség
Nap lánya

Tarzan lánya

Szófelhő / Archív
--