Michelin-csillagos étterem a semmi közepén

A vadonban helyi anyagokból főznek

[Kail] publikálva: 2018-09-25 09:26:00 | Nyomtatásprint

hírkép

A Feröer-szigeteken, Izland és Norvégia között van a világ egyik legeldugottabb, fine-dining élményt kínáló étterme.


Aki szereti a vadregényes tájakat, a nyers természetet és nem rest egy különleges gasztronómiai élményért akár kilométereket gyalogolni a semmi közepén, annak érdemes ellátogatnia a Feröer-szigetekre. A Koks, az első Michelin-csillagos étterem Feröeren, egy völgyben fekszik, távol az autóúttól. A kis házhoz vezető ösvény nincs kivilágítva, így az ember igazi felfedezőnek érezheti magát, miközben eljut a Koksba.

A menü nagy része – a hely fekvésének köszönhetően – tengeri ételekből áll, amelyekhez szigorúan helyi alapanyagokat használnak. Ilyen a híres Mahogany-kagyló is, ami az egyik legkülönlegesebb alapanyag a konyhán. “Ez az egyik legrégebbi tengeri teremtmény, amit csak kifoghatsz. Akár 500 éves is lehet. Csak mi és a tudósok használjuk őket, legalábbis ahogy én tudom” – mondta a CNN-nek Poul Andrias Ziska séf.

Az étterem mellett a húsok fermentálásához egy kisebb házat is építettek, ebben a tengerszél szárítja ki a húsokat. Minden ételt frissen és a lehető legtermészetesebb módon készítenek el a 17 ételt kínáló menüsorról, így az odalátogatóknak igazán autentikus élményben lehet részük. A Mahogany-kagylón kívül tengeri sün és a tengeri szél által szárított birkahúst is kóstolhatnak a vendégek a Koksban, a semmi közepén, a Feröer-szigeteken.

© vilagszam.hu




Galéria:



Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz



Mit ér egy Michelin-csillag?

A kategória további hírei:


KÖRNYEZETVÉDELEM
Metropolisz, ahol fuldokolnak az emberek
Pekingben borzalmas a levegő
PÉNZTÁRCA
2 millió utassal számol a Ryanair
Máricusban módosulhatnak a járatok
ÚTIKÖNYVEK HELYETT
Az ország, ahol pamuttal fizetnek
Nem mesebeli királyság, nagyon is létező ország
RECIKLI
Így védheted iPhone-odat és a természetet!
Környezetbarát tokok az új mobilhoz

Itt jártunk: Dánia

TOP
PIKÁNS

1. Mi van most az Adrián?

Egy magyar recepciós mesél

2. Ezt most inkább hagyja ki!

Életveszélyes a túrázás

3. Emeletes ülések a repülőkön

Ez (is) lehet a jövő

4. Menjen, amíg nem késő

Több mint 100 világörökségi helyszín tűnhet el

5. Döbbenetes emberek szavaztak vasárnap

Zárcsökkentést és táncos játszóteret kért a két szavazó

6. Ilyen az amish szex

Két év tombolás után csak a férj

7. Nádas Tamás barátom emlékére

Lezuhant a műrepülő világbajnok

8. Csodanövény válthatja ki az antibiotikumokat

A kerti sarkantyúka a 2013-as esztendő gyógynövénye

9. Blöff - Nem lehet méregteleníteni a testünket

Zacher Gábor toxikológus elmondja az igazat

10. Ilyen az eszkimószex

Szex kölcsönbe

1. A lelked mélyére ás le ez a személyiségteszt

Készen állsz?

2. 5 tuti tipp a boldogabb élethez

Így szabadulhatsz meg a negatív érzelmektől

3. Ez a legizgalmasabb csillagjegy

Elmondjuk, miért!

4. Ez a 3 csillagjegy őrjítően érzéki és szexi

Köztük vagy?

5. Jolie keményen megvádolta Pittet

„Történt családon belüli erőszak…”

6. Tovább dagad a Nagy Feró botrány!

Majka kiborult: Miért kell ilyen álszent sz.rnak lenni?

7. Nagy titokban házasodott össze a sztárpár

Nem akárhol buktak le

8. Öngyilkossággal kokettált az álomesküvő után

A királyi családban sem fenékig tejfel az élet

9. El sem akarjuk hinni, hogy válna Varga Judit

Egy bulvárlap círt cikket, a házaspár reagált

10. Medve kergetett egy síelőt Erdélyben - videó

Gyorsan vágott az esze

Műsoraink
2022.01.14. 18:35 Világszám - Inforádió
Kuba I.
2022.01.15. 10:05 Világszám - Inforádió
Kuba II.
2022.01.16. 10:35 Világszám - Inforádió
Kuba I. ism.
Közösség
Nap lánya

Jól megnőtt a kis hableány

Szófelhő / Archív
--