Michelin-csillagos étterem a semmi közepén

A vadonban helyi anyagokból főznek

[Kail] publikálva: 2018-09-25 09:26:00 | Nyomtatásprint

hírkép

A Feröer-szigeteken, Izland és Norvégia között van a világ egyik legeldugottabb, fine-dining élményt kínáló étterme.


Aki szereti a vadregényes tájakat, a nyers természetet és nem rest egy különleges gasztronómiai élményért akár kilométereket gyalogolni a semmi közepén, annak érdemes ellátogatnia a Feröer-szigetekre. A Koks, az első Michelin-csillagos étterem Feröeren, egy völgyben fekszik, távol az autóúttól. A kis házhoz vezető ösvény nincs kivilágítva, így az ember igazi felfedezőnek érezheti magát, miközben eljut a Koksba.

A menü nagy része – a hely fekvésének köszönhetően – tengeri ételekből áll, amelyekhez szigorúan helyi alapanyagokat használnak. Ilyen a híres Mahogany-kagyló is, ami az egyik legkülönlegesebb alapanyag a konyhán. “Ez az egyik legrégebbi tengeri teremtmény, amit csak kifoghatsz. Akár 500 éves is lehet. Csak mi és a tudósok használjuk őket, legalábbis ahogy én tudom” – mondta a CNN-nek Poul Andrias Ziska séf.

Az étterem mellett a húsok fermentálásához egy kisebb házat is építettek, ebben a tengerszél szárítja ki a húsokat. Minden ételt frissen és a lehető legtermészetesebb módon készítenek el a 17 ételt kínáló menüsorról, így az odalátogatóknak igazán autentikus élményben lehet részük. A Mahogany-kagylón kívül tengeri sün és a tengeri szél által szárított birkahúst is kóstolhatnak a vendégek a Koksban, a semmi közepén, a Feröer-szigeteken.

© vilagszam.hu




Galéria:



Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz



Mit ér egy Michelin-csillag?

A kategória további hírei:


KÖRNYEZETVÉDELEM
PÉNZTÁRCA
Jól teljesít, de nagy veszteséggel zár az OTP
A legrosszabb esetre is felkészülnek devizahiteles ügyben
ÚTIKÖNYVEK HELYETT
Durva tévhitek Tahitiről
Ismerd meg az igazságot!
RECIKLI
861 kilométer műanyag palackokon
Környezetvédelmi tutaj Lengyelországban

Itt jártunk: Ausztrália

TOP
PIKÁNS

1. Menjen, amíg nem késő

Több mint 100 világörökségi helyszín tűnhet el

2. Rendőrök a budapesti robbanás áldozatai

Megváltozik a főváros közlekedése a lezárások miatt

3. Weisz Fanni gyönyörű volt Áder János oldalán

Az államfő beszédét jeltolmácsolásban is láthatták

4. Már tudni, kié a Dunában talált 130 ezer euró

A bécsi rendőrség szerint nem történt bűncselekmény

5. Döbbenetes emberek szavaztak vasárnap

Zárcsökkentést és táncos játszóteret kért a két szavazó

6. Ilyen az amish szex

Két év tombolás után csak a férj

7. Nádas Tamás barátom emlékére

Lezuhant a műrepülő világbajnok

8. Csodanövény válthatja ki az antibiotikumokat

A kerti sarkantyúka a 2013-as esztendő gyógynövénye

9. Blöff - Nem lehet méregteleníteni a testünket

Zacher Gábor toxikológus elmondja az igazat

10. Ilyen az eszkimószex

Szex kölcsönbe

1. Magyar lánypiac Németországban

Öt év alatt tudták felszámolni

2. Három évig bujkált Budapesten az ír pedofil

Gyermekpornót találtak a számítógépén

3. Me too - Weinstein peren kívül megegyezett

47 millió dollárjába fáj

4. Jönnek az e-babák

Tíz év múlva már minden második újszülött ilyen lesz

5. Vád alatt a pedofil milliárdos börtönőrei

Bill Clinton női ruhában

6. Minden, ami vagina

Új múzeum nyílt Londonban

7. Ő a legszexibb pasi az idén

Legalábbis a People magazin szerint

8. Napóleon-szakértő volt, szeretőt gyilkolt

Egy fiatal lány testrészei voltak a hátizsákjában

9. Újabb erőszakolási vád Polanski ellen

Az eset állítólag 44 évvel ezelőtt történt

10. Beosztottal randizott a nagyfőnök, kirúgták

A hatalmas üzleti siker sem védte meg

Műsoraink
2020.01.17. 18:35 Világszám - Inforádió
Ausztrália I.
2020.01.18. 10:05 Világszám - Inforádió
Ausztrália II.
2020.01.19. 10:35 Világszám - Inforádió
Ausztrália I. ism.
Közösség
Nap lánya

Camila Cabello

Szófelhő / Archív
--