"Úgy véljük, hogy ez jelentős részben az állam által támogatott iskolatej-program következménye. Az iskoláknak szállított összes tejet és tejtermékeket cseh gyártók állították elő" - jelentette ki Vilém Zák, a miniszter első helyettese szerdai sajtóértekezletén Prágában. A 2011/2012-es tanévben az állam költségvetési forrásokból 52,7 millió (590 millió forint) koronával támogatta az általános iskolások számára indított tejprogramot.

Ugyanakkor a rendszerváltás előtti helyzettel összevetve a mai csehországi tejfogyasztás továbbra is nagyon alacsony. Míg 1989-1990-ben az évi egy főre eső tejfogyasztás meghaladta a 90 litert, ma pedig hatvan liter alatt van. Szakértők azt remélik, hogy különösen a kiskorú gyerekeket megcélzó ösztönző programokkal fokozatosan emelhető a tej és a tejtermékek fogyasztása.

Csehország tej és tejtermékek terén gyakorlatilag önellátó. A tejipari ágazat tavaly a gazdáktól összesen 2,4 milliárd liter tejet vásárolt fel. A csehországi gyártók tavaly 24,5 százalékkal több tejterméket állítottak elő, mint amennyi a fogyasztás volt. A cseh termékekből jelentős mennyiség kivitelre is jut, míg a belföldi választékot külföldi tejtermékek gazdagítják. A csehországi tejfogyasztás 40,8 százaléka esik külföldi gyártókra, míg a természetes sajtok esetében ez az arány 56,7 százalék, az ömlesztett sajtoknál pedig 47,2 százalék.