A Balatoni Turizmus Szövetség elemzése szerint a „Balaton Fagyija” verseny jelentős hatással van a forgalomra. Volt olyan év, amikor a győztes ízből több mint húszezer gombócot adtak el, miközben egyes fagylaltozók 10–15 százalékos bevételnövekedésről számoltak be a megmérettetés hatására.

A verseny népszerűsége évről évre nő: tavaly 31 különleges fagylaltkölteménnyel neveztek a cukrászdák. A nyertesek között olyan kreatív ízek is szerepeltek, mint a kecskesajtos, rozmaringos sült körtével és sós mandulával készült fagylalt, vagy a vörösboros fügével és dióval kombinált édesség.

A szakértők szerint a fagylalt ma már hasonló szerepet tölt be, mint a bor vagy a sajt: egyedi, helyi alapanyagokra épülő kínálata élménnyé teszi az utazást. A turisták közül sokan kifejezetten azért látogatnak a Balatonhoz, hogy megkóstolják a híres ízeket.

A jövőben tovább erősítenék ezt a trendet: fagylaltkóstolókat, tematikus „fagylaltútvonalakat” és a helyben készítés bemutatását is tervezik. A cél, hogy a látogatók több időt töltsenek a térségben, és még több élményt vigyenek haza magukkal.

Az idei, immár 13. Balaton Fagyija választást május 8-án rendezik meg, amely újabb lendületet adhat a balatoni gasztroturizmusnak.