Magyar sztárszakács a világdöntőben

Széll Tamás a Rubik kockát varázsolja a tányérra

[superadmin] publikálva: 2013-01-22 14:23:00 | Nyomtatásprint

hírkép

Széll Tamás, az Onyx étterem séfje képviseli Magyarországot a Bocuse d’Or főzőverseny világdöntőjében. Hazai szakács és a magyar konyha először került be a gasztronómiai világbajnokságként is számon tartott verseny legjobbjai közé.


Egy hét múlva 24 nemzet csapata – köztük 13 európai – mérik össze gasztronómiai tudásukat a világ első számú szakácsversenyén, Lyonban. A két évente megrendezett kulináris viadalt még 1987-ben indította el a legendás séf, Paul Bocuse. A regionális döntőkön túljutva az elit szakácsoknak minden kreativitásukat és gasztronómiai képességüket be kell vetniük, hogy a legfelejebb 5 és fél óra alatt elkészített hús és hal menüjükkel levegyék lábáról a nemzetközi zsűrit.

A mai sajtótájékoztatón bemutatták Széll Tamás táljának koncepcióját, melyet a világhírű Rubik kocka ihletett. Mint kiderült, az alapötletet az adta, hogy Tamás néhány éve már készített ételekből összerakott Rubik kockát. A párhuzam egyszerű és érthető. A tálon keverednek az alapanyagok és színek, de a végeredmény a tökéletesen illeszkedő harmónia.

„A  gasztronómia szerves része Magyarország arculatának és erősségeinek. Fontos megmutatni, hogy a hagyományos és a külföld által ismert magyaros ízvilág újraértelmezhető a gasztronómiai trendek tükrében és képes felvenni a versenyt a nemzetközi mezőnnyel” –mondta Horváth Gergely, a verseny egyik partnereként jelenlévő Magyar Turizmus Zrt. turisztikai vezérigazgató-helyettese.

A Bocuse d’Or hazai partnerei, a Bocuse d’Or Akadémia, a Miniszterelnökség, a Magyar Turizmus Zrt., az Onyx Étterem, a Hungexpo Zrt. és a Metro kereskedelmi Kft., aki a halkreáció alapanyagait szolgáltatja a nagy verseny idején.

A magyar Bocuse d’Or Akadémia képviseletében Hamvas Zoltán és Bíró Lajos elmondta: már a döntőbe kerülés is nagy sikernek számít a magyar gasztronómiai társadalom és Széll Tamás számára. A végső döntésben sok szerepe lesz a tálalásnak, a design-nak, az ízeknek és természetesen a szerencsének is.

© vilagszam.hu




Galéria:



Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz



A kategória további hírei:


KÖRNYEZETVÉDELEM
Elektromos kút a minisztérium előtt
A vidékfejlesztési miniszter adta át az új autótöltőt
PÉNZTÁRCA
Újabb focistadionokra lesz pénz
Orbán Viktor megígérte a rekonstrukciókat
ÚTIKÖNYVEK HELYETT
Egy hely, ahonnét minden elérhető
Augusztusi ünnep a világörökség szomszédjában
RECIKLI

Itt jártunk: Kína

TOP
PIKÁNS

1. Menjen, amíg nem késő

Több mint 100 világörökségi helyszín tűnhet el

2. Rendőrök a budapesti robbanás áldozatai

Megváltozik a főváros közlekedése a lezárások miatt

3. Weisz Fanni gyönyörű volt Áder János oldalán

Az államfő beszédét jeltolmácsolásban is láthatták

4. Már tudni, kié a Dunában talált 130 ezer euró

A bécsi rendőrség szerint nem történt bűncselekmény

5. Döbbenetes emberek szavaztak vasárnap

Zárcsökkentést és táncos játszóteret kért a két szavazó

6. Ilyen az amish szex

Két év tombolás után csak a férj

7. Nádas Tamás barátom emlékére

Lezuhant a műrepülő világbajnok

8. Csodanövény válthatja ki az antibiotikumokat

A kerti sarkantyúka a 2013-as esztendő gyógynövénye

9. Blöff - Nem lehet méregteleníteni a testünket

Zacher Gábor toxikológus elmondja az igazat

10. Ilyen az eszkimószex

Szex kölcsönbe

1. Magyar lánypiac Németországban

Öt év alatt tudták felszámolni

2. Három évig bujkált Budapesten az ír pedofil

Gyermekpornót találtak a számítógépén

3. Me too - Weinstein peren kívül megegyezett

47 millió dollárjába fáj

4. Jönnek az e-babák

Tíz év múlva már minden második újszülött ilyen lesz

5. Vád alatt a pedofil milliárdos börtönőrei

Bill Clinton női ruhában

6. Minden, ami vagina

Új múzeum nyílt Londonban

7. Ő a legszexibb pasi az idén

Legalábbis a People magazin szerint

8. Napóleon-szakértő volt, szeretőt gyilkolt

Egy fiatal lány testrészei voltak a hátizsákjában

9. Újabb erőszakolási vád Polanski ellen

Az eset állítólag 44 évvel ezelőtt történt

10. Beosztottal randizott a nagyfőnök, kirúgták

A hatalmas üzleti siker sem védte meg

Műsoraink
2020.02.28. 18:35 Világszám - Inforádió
Olaszország I.
2020.02.29 10:05 Világszám - Inforádió
Olaszország II.
2020.03.01. 10:35 Világszám - Inforádió
Olaszország I. ism.
Közösség
Nap lánya

Száguldás az élete

Szófelhő / Archív
--