Hol lehetett Magyarországon bölényt enni?

Az új hévízi szálloda, a Le Primore leigazolta azt a gasztroszakembert, Borda Attilát, aki mindig bátran nyúlt az egzotikus húsokhoz. Nem csak bölényhúst tett a szilveszteri asztalra, Colbert módra, hanem kólában sült muflont is, homárkrémlevest és csokis kengurut.

Nem egy vegetáriánus menü.

Ma már minden hasonló kategóriájú szálloda Magyarországon bőven kínál fogásokat azoknak is, akik nem fogyasztanak húst, ilyen egyébként a sógornőm is. A zöldséges kuszkusztól a füstölt tofuig sok mindent.

Ő akkor tofut evett?

Nem, ezt csak példaként mondtam, ő fuvolatanárnőként nem tipikus célpontja az ötcsillagos szállók marketingkampányainak.

Akkor már vége a virsli, lencse világának?

Dehogy. A legkisebb helyektől a luxushotelekig csaknem mindenhol ott volt a virsli és a lencse az asztalon. Ezek hagyományos szilveszteri ételeink, és ezt szeretjük, megszoktuk. De azért el lehet kápráztatni a vendégeket nyilván, ha erre van mód és lehetőség.

Azon múlik a szilveszter sikere, hogy mit ettünk?

Szilveszterkor sokan valami nagy pozitív dologra vágynak, és emiatt csalódással élik meg, ha ez elmarad. Valójában fejben dől el, milyen a szilveszter, lehet munkával töltve is remek, ha szeretjük, amit csinálunk. Attól is lehetett jó, ha halottunk egy jó viccet a Szuperbolában, pedig egyedül voltunk, vagy kettesben összebújva nézni a tévét, az is jó.

Akkor miért mennek annyian hotelben szilveszterezni?

Mert remek élményeket kínálnak a magyarországi szállodák, és ezek az élményígéretek általában valósággá is válnak. Idén is a minigolftól a borkóstolón át a szaunaszeánszokig számos pazar prgramot találtak ki a hazai szakemberek a külföldi és belföldi vendégek örömére. Ráadásul az épített örökségünk is szép, a természet is, az új esztendő első napjait akár kirándulással is tölthetjük.