Bisztróként született újjá Ady törzshelye

A Zóna kistestvére a Szabadság

[Kail] publikálva: 2019-06-26 10:05:00 | Nyomtatásprint

hírkép

Vannak már törzsvendégei, de hivatalosan csak a napokban nyílt meg a Belváros egyik szecessziós jellegű épületében a Szabadság Bisztró. A felújított hely igazi kuriózum a Parlament közelében: 127 éve egyfolytában fogad vendégeket.  Voltak jobb és voltak rosszabb napjai. Most a legjobbak jöhetnek - ígéri Sebők Manna ügyvezető.


Ott, a karzaton írta Ady a Harc a Nagyúrral című versét - mutatja Kitzinger Szonja kommunikációs vezető, miközben körbevezeti az újságírókat. Az egykori Grand Cafét könyvespolcok és friss sajtótermékek idézik. A földszint akadálymentesített, légkonditól hűvös, a terasz árnyas, van gyerekgaléria,  pelenkázó és nyugodtan betérhetnek a négylábúak is. A koncepció az, hogy kötöttségek nélkül érezze jól magát a vendég, koncentrálhasson a formaságok helyett az ételre. A Szabadság bisztró a művészi, alkotói szabadság tere kíván lenni, mindenféle politikai felhang nélkül. Törzshely, offline találkozási pont, kulturális töltőállomás, gyerek-és kutyabarát oázis, stresszmentes zóna.

 

A konyha magyaros, pörgős és közérthető. Erről már Kovács Levente séf beszél. Aki a nagy testvér, a budai Zóna konyhafőnöke is. A két hely főként abban különbözik egymástól, hogy míg a Zóna a fine dining jelleget viszi, addig a Szabadság ételkoncepciója közérthető és multikulti. Az étlap szezonális, a legjobb kistermelőktől érkeznek az alapanyagok és a szabadság arra is vonatkozik, hogy a vendég beleszólhat az ételbe is bizonyos határok között. Kérheti mondjuk gluténmentesen vagy variálhat a hozzávalókkal. A reggelikínálat a magyarostól a mediterránon át a távol-keletiig terjed, déltől fél 4-ig gyors ebédet kínálnak, akár elvitelre is, míg az este az a la cart vacsoráké. Ezeket élő zene kíséri, a jazztől a a hárfán és a zongora-cselló duón át a párizsias hangulatú harmonikáig.

A Szabadság bisztró egyszerűen abban szeretne jó lenni, amiben kell - hangsúlyozza Sebők Manna. Jó ételt, jó kávét, jó kulisszákat, jó hangulatot és jó szót kíván adni - nem többet és nem is kevesebbet. Nyugodt környéken, remek konyhával, szolid eleganciával és mégis lazán.

© vilagszam.hu




Galéria:



Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz



A kategória további hírei:


KÖRNYEZETVÉDELEM
PÉNZTÁRCA
Kirúgták a rendőrt, mert bírságolt
Svájcban nem szeretik a túl lelkes pénzbehajtókat
ÚTIKÖNYVEK HELYETT
Szeretnek minket a tatárok
A tatárjárásra baráti látogatásként tekintenek vissza
RECIKLI
Miss Éden - szépségek talpig hulladékban
Nagyon menő a környezettudatosság

Itt jártunk: Finnország

TOP
PIKÁNS

1. Menjen, amíg nem késő

Több mint 100 világörökségi helyszín tűnhet el

2. Rendőrök a budapesti robbanás áldozatai

Megváltozik a főváros közlekedése a lezárások miatt

3. Weisz Fanni gyönyörű volt Áder János oldalán

Az államfő beszédét jeltolmácsolásban is láthatták

4. Már tudni, kié a Dunában talált 130 ezer euró

A bécsi rendőrség szerint nem történt bűncselekmény

5. Döbbenetes emberek szavaztak vasárnap

Zárcsökkentést és táncos játszóteret kért a két szavazó

6. Ilyen az amish szex

Két év tombolás után csak a férj

7. Nádas Tamás barátom emlékére

Lezuhant a műrepülő világbajnok

8. Csodanövény válthatja ki az antibiotikumokat

A kerti sarkantyúka a 2013-as esztendő gyógynövénye

9. Blöff - Nem lehet méregteleníteni a testünket

Zacher Gábor toxikológus elmondja az igazat

10. Ilyen az eszkimószex

Szex kölcsönbe

1. Me too - Weinstein peren kívül megegyezett

47 millió dollárjába fáj

2. Jönnek az e-babák

Tíz év múlva már minden második újszülött ilyen lesz

3. Vád alatt a pedofil milliárdos börtönőrei

Bill Clinton női ruhában

4. Minden, ami vagina

Új múzeum nyílt Londonban

5. Ő a legszexibb pasi az idén

Legalábbis a People magazin szerint

6. Napóleon-szakértő volt, szeretőt gyilkolt

Egy fiatal lány testrészei voltak a hátizsákjában

7. Újabb erőszakolási vád Polanski ellen

Az eset állítólag 44 évvel ezelőtt történt

8. Beosztottal randizott a nagyfőnök, kirúgták

A hatalmas üzleti siker sem védte meg

9. Lekapcsolták a pedofil oldalt a dark weben

Több száz gyanúsított van

10. 4500 dollárért kelt el Eva Braun bugyija

A legabszurdabb 2. világháborús árverési tárgy

Műsoraink
2019.12.06. 18:35 Világszám - Inforádió
Finnország I.
2019.12.07. 10:05 Világszám - Inforádió
Finnország II.
2019.12.08. 10:35 Világszám - Inforádió
Finnország I. ism.
Közösség
Nap lánya

Ő benne van a százban

Szófelhő / Archív
--