Bisztróként született újjá Ady törzshelye

A Zóna kistestvére a Szabadság

[Kail] publikálva: 2019-06-26 10:05:00 | Nyomtatásprint

hírkép

Vannak már törzsvendégei, de hivatalosan csak a napokban nyílt meg a Belváros egyik szecessziós jellegű épületében a Szabadság Bisztró. A felújított hely igazi kuriózum a Parlament közelében: 127 éve egyfolytában fogad vendégeket.  Voltak jobb és voltak rosszabb napjai. Most a legjobbak jöhetnek - ígéri Sebők Manna ügyvezető.


Ott, a karzaton írta Ady a Harc a Nagyúrral című versét - mutatja Kitzinger Szonja kommunikációs vezető, miközben körbevezeti az újságírókat. Az egykori Grand Cafét könyvespolcok és friss sajtótermékek idézik. A földszint akadálymentesített, légkonditól hűvös, a terasz árnyas, van gyerekgaléria,  pelenkázó és nyugodtan betérhetnek a négylábúak is. A koncepció az, hogy kötöttségek nélkül érezze jól magát a vendég, koncentrálhasson a formaságok helyett az ételre. A Szabadság bisztró a művészi, alkotói szabadság tere kíván lenni, mindenféle politikai felhang nélkül. Törzshely, offline találkozási pont, kulturális töltőállomás, gyerek-és kutyabarát oázis, stresszmentes zóna.

 

A konyha magyaros, pörgős és közérthető. Erről már Kovács Levente séf beszél. Aki a nagy testvér, a budai Zóna konyhafőnöke is. A két hely főként abban különbözik egymástól, hogy míg a Zóna a fine dining jelleget viszi, addig a Szabadság ételkoncepciója közérthető és multikulti. Az étlap szezonális, a legjobb kistermelőktől érkeznek az alapanyagok és a szabadság arra is vonatkozik, hogy a vendég beleszólhat az ételbe is bizonyos határok között. Kérheti mondjuk gluténmentesen vagy variálhat a hozzávalókkal. A reggelikínálat a magyarostól a mediterránon át a távol-keletiig terjed, déltől fél 4-ig gyors ebédet kínálnak, akár elvitelre is, míg az este az a la cart vacsoráké. Ezeket élő zene kíséri, a jazztől a a hárfán és a zongora-cselló duón át a párizsias hangulatú harmonikáig.

A Szabadság bisztró egyszerűen abban szeretne jó lenni, amiben kell - hangsúlyozza Sebők Manna. Jó ételt, jó kávét, jó kulisszákat, jó hangulatot és jó szót kíván adni - nem többet és nem is kevesebbet. Nyugodt környéken, remek konyhával, szolid eleganciával és mégis lazán.

© vilagszam.hu




Galéria:



Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz



A kategória további hírei:


KÖRNYEZETVÉDELEM
Veszélyben a madarak az Ibériai-félszigeten
Egyre kockázatosabb a madárvonulás
PÉNZTÁRCA
Kincs az adományboltból
Nézd meg jól, mitől szabadulnál!
ÚTIKÖNYVEK HELYETT
Migránsoknak segítenek az AHU orvosai
Járványveszélytől nem kell tartani
RECIKLI
Dinó, borostyánba zárva
A világ legkisebbje lehet

Itt a nyár!

TOP
PIKÁNS

1. Mi van most az Adrián?

Egy magyar recepciós mesél

2. Ezt most inkább hagyja ki!

Életveszélyes a túrázás

3. Emeletes ülések a repülőkön

Ez (is) lehet a jövő

4. Menjen, amíg nem késő

Több mint 100 világörökségi helyszín tűnhet el

5. Döbbenetes emberek szavaztak vasárnap

Zárcsökkentést és táncos játszóteret kért a két szavazó

6. Ilyen az amish szex

Két év tombolás után csak a férj

7. Nádas Tamás barátom emlékére

Lezuhant a műrepülő világbajnok

8. Csodanövény válthatja ki az antibiotikumokat

A kerti sarkantyúka a 2013-as esztendő gyógynövénye

9. Blöff - Nem lehet méregteleníteni a testünket

Zacher Gábor toxikológus elmondja az igazat

10. Ilyen az eszkimószex

Szex kölcsönbe

1. A lelked mélyére ás le ez a személyiségteszt

Készen állsz?

2. 5 tuti tipp a boldogabb élethez

Így szabadulhatsz meg a negatív érzelmektől

3. Ez a legizgalmasabb csillagjegy

Elmondjuk, miért!

4. Ez a 3 csillagjegy őrjítően érzéki és szexi

Köztük vagy?

5. Jolie keményen megvádolta Pittet

„Történt családon belüli erőszak…”

6. Tovább dagad a Nagy Feró botrány!

Majka kiborult: Miért kell ilyen álszent sz.rnak lenni?

7. Nagy titokban házasodott össze a sztárpár

Nem akárhol buktak le

8. Öngyilkossággal kokettált az álomesküvő után

A királyi családban sem fenékig tejfel az élet

9. El sem akarjuk hinni, hogy válna Varga Judit

Egy bulvárlap círt cikket, a házaspár reagált

10. Medve kergetett egy síelőt Erdélyben - videó

Gyorsan vágott az esze

Műsoraink
2021.08.06. 18:35 Világszám - Inforádió
Hova menjünk nyaralni?
2021.08.07. 10:05 Világszám - Inforádió
Görögország
2021.08.08. 10:35 Világszám - Inforádió
Hova menjünk nyaralni? ism.
Közösség
Nap lánya

Az ördög ügyvédjének felesége

Szófelhő / Archív
--