Kicsit pepecselős megenni, de isteni!
2015-12-11 10:27:00 V.J.
A Malawi tóban őshonos a chambo nevezetű halfajta. Ahogyan nálunk a ponty, úgy a chambo sem hiányozhat az étlapról arrafelé.
Malawi nemzeti halának is nevezik, és a legfinomabb halnak tartják a helyiek. Sütve vagy grillezve készítik el, egyben, kettényitva, vagy pedig csak a filéket elkészítve lehet megrendelni – tudta meg a globoport.hu az ottani Magyar Kereskedelmi és Kulturális Központ, a HTCC vezetőjétől, Szeremley Csabától.
Szerinte a chambo kicsit szálkás, ezért az egész vagy kettényitott változatok elfogyasztása pepecselős munka, de az íze kárpótolja a türelmes és óvatos ínyenceket.