Michelin-csillagos étterem a semmi közepén

A vadonban helyi anyagokból főznek

[Kail] publikálva: 2018-09-25 09:26:00 | Nyomtatásprint

hírkép

A Feröer-szigeteken, Izland és Norvégia között van a világ egyik legeldugottabb, fine-dining élményt kínáló étterme.


Aki szereti a vadregényes tájakat, a nyers természetet és nem rest egy különleges gasztronómiai élményért akár kilométereket gyalogolni a semmi közepén, annak érdemes ellátogatnia a Feröer-szigetekre. A Koks, az első Michelin-csillagos étterem Feröeren, egy völgyben fekszik, távol az autóúttól. A kis házhoz vezető ösvény nincs kivilágítva, így az ember igazi felfedezőnek érezheti magát, miközben eljut a Koksba.

A menü nagy része – a hely fekvésének köszönhetően – tengeri ételekből áll, amelyekhez szigorúan helyi alapanyagokat használnak. Ilyen a híres Mahogany-kagyló is, ami az egyik legkülönlegesebb alapanyag a konyhán. “Ez az egyik legrégebbi tengeri teremtmény, amit csak kifoghatsz. Akár 500 éves is lehet. Csak mi és a tudósok használjuk őket, legalábbis ahogy én tudom” – mondta a CNN-nek Poul Andrias Ziska séf.

Az étterem mellett a húsok fermentálásához egy kisebb házat is építettek, ebben a tengerszél szárítja ki a húsokat. Minden ételt frissen és a lehető legtermészetesebb módon készítenek el a 17 ételt kínáló menüsorról, így az odalátogatóknak igazán autentikus élményben lehet részük. A Mahogany-kagylón kívül tengeri sün és a tengeri szél által szárított birkahúst is kóstolhatnak a vendégek a Koksban, a semmi közepén, a Feröer-szigeteken.

© vilagszam.hu




Galéria:



Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz



Mit ér egy Michelin-csillag?

A kategória további hírei:


KÖRNYEZETVÉDELEM
Szemétgondok nemcsak Nápolyban
Róma sem tudja hova tenni a szemetet
PÉNZTÁRCA
Javaslat az egységes európai autópályadíjra
Németországban 2016-tól fizetni kell a sztrádákért
ÚTIKÖNYVEK HELYETT
Ebéd a tenger fenekén
A Maldív-szigeteken a víz alá mehetnek a tehetős turisták
RECIKLI
Pestlőrincre gurult a Juventus kamion
Hódítottak a hulladékruhák a Zila kávéháznál.

Itt jártunk: Wales

TOP
PIKÁNS

1. Menjen, amíg nem késő

Több mint 100 világörökségi helyszín tűnhet el

2. Rendőrök a budapesti robbanás áldozatai

Megváltozik a főváros közlekedése a lezárások miatt

3. Weisz Fanni gyönyörű volt Áder János oldalán

Az államfő beszédét jeltolmácsolásban is láthatták

4. Már tudni, kié a Dunában talált 130 ezer euró

A bécsi rendőrség szerint nem történt bűncselekmény

5. Döbbenetes emberek szavaztak vasárnap

Zárcsökkentést és táncos játszóteret kért a két szavazó

6. Ilyen az amish szex

Két év tombolás után csak a férj

7. Nádas Tamás barátom emlékére

Lezuhant a műrepülő világbajnok

8. Csodanövény válthatja ki az antibiotikumokat

A kerti sarkantyúka a 2013-as esztendő gyógynövénye

9. Blöff - Nem lehet méregteleníteni a testünket

Zacher Gábor toxikológus elmondja az igazat

10. Ilyen az eszkimószex

Szex kölcsönbe

1. Parlamenti szex a mosdóban

Okostelefonra vették a képviselői pásztorórát

2. Megfogta-e a püspök az énekesnő mellét?

Mutatjuk, mi történt

3. Csak ronda nőket meg pasikat mutathat a tévé?

Amikor túllépünk egy határon

4. Mi kell a nőnek?

Jól keresnek az elfoglalt üzletasszonyok partnerei

5. Steiner Kristóf érdekeset mondott a Pride-ról

Budapestre jön az Izraelben élő újságíró

6. Nem is voltam Trump szeretője

Ezt állítja a volt francia elnök felesége

7. Végre bocsánatot kért exétől Brad Pitt

Ezúttal Jennifer Aniston volt soron

8. Ilyen, amikor a nők üldözik a férfiakat

Szerepcserés videón mutatják meg

9. Szexszünet munkaidőben

Mindenki jól jár

10. Szexleckék panda maciknak

Videó is készült róla

Műsoraink
2018.12.21. 18:35 Világszám - Inforádió
Karácsonyi szokások 1.
2018.12.22. 10:05 Világszám - Inforádió
Karácsonyi szokások 2.
2018.12.23. 10:35 Világszám - Inforádió
Karácsonyi szokások 1. ism.
Közösség
Nap lánya

14 évesen már Oscar-díjra jelölték

Szófelhő / Archív
--